Tojiro Shippu Zestaw 3 Noży Kuchennych

Tojiro Shippu Komplet Nóży

Seria noży Tojiro Shippu to unikatowe połączenie ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim. Zastosowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 zapewnia świetne właściwości cięcia oraz łatwość ostrzenia. Rdzeń VG-10 został okuty 62 warstwami nierdzewnej stali tworząc wzór piękny wzór. Rękojeść została wykonana z magnolii i zakończona pierścieniem z bawolego rogu. Niewielka waga noża oraz świetna rękojeść zapewnia lekkość pracy bez uczucia zmęczenia dłoni nawet przez kilka godzin.  Jest to idealny wybór do profesjonalnej kuchni, jak również sprawdzi się świetnie w rękach osób, rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem.

• Nóż Santoku
• Ostrze - stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10 okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu, z tak zwanej stali damasceńskiej
• Twardość - 60 HRC +/- 1
• Długość całkowita - 303mm
• Długość ostrza - 165mm
• Grubość klingi - ok. 2,4mm
• Szerokość klingi - 50mm
• Waga - ok 110g
• Rękojeść - drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu

• Nóż Szefa Kuchni
• Ostrze - stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10 okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu, z tak zwanej stali damasceńskiej
• Twardość - 60 HRC +/- 1
• Długość całkowita - 353mm
• Długość ostrza - 210mm
• Grubość klingi - ok. 2,5mm
• Szerokość klingi - 46mm
• Waga - ok 120g
• Rękojeść - drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu

• Nóż Uniwersalny
• Ostrze - stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10 okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu, z tak zwanej stali damasceńskiej
• Twardość - 60 HRC +/- 1
• Długość całkowita - 250mm
• Długość ostrza - 130mm
• Grubość klingi - ok. 1,9mm
• Szerokość klingi - 27mm
• Waga - ok 45g
• Rękojeść - drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu